Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

Gastronomía inclusiva

Huesca es un referente en el campo de la gastronomía y con este proyecto se persigue que lo sea también de la gastronomía inclusiva.

Muchas personas con discapacidad y/o dependencia, así como personas mayores, se ven obligadas a seguir una dieta basada en alimentos triturados debido a la disfagia, el deterioro cognitivo, problemas dentales, etc. 

Mejorar esa situación es necesario por seguridad (broncoaspiraciones, atragantamientos, etc.), por la mejora de su calidad de vida y por el bienestar emocional, ya que esta situación puede provocar estados de insatisfacción permanentes.

A través de este proyecto se persigue:

• Mejorar la calidad de vida de las personas que por dificultades de masticación y deglución siguen una dieta basada en triturados a través del uso de los alimentos texturizados.

• Desarrollar iniciativas orientadas a la alimentación inclusiva para personas con disfagias y otras problemáticas.

• Desarrollar recetarios para cubrir las necesidades de ese colectivo en base a todas las preparaciones que nos permite la tecnología culinaria actual.

• Estudiar, desde el punto de vista nutricional, las bases para una alimentación equilibrada adecuada a las necesidades de este sector de población (sedentarismo, estreñimiento, dificultades de deglución, evitar neumonías por aspiración, etc.)

• Garantizar sabor, aspectos nutricionales y de salud.
  
  

Para conseguir los objetivos descritos, se están llevando a cabo las siguientes acciones:

• Estudio de la alimentación en colectividades que siguen una dieta basada en triturados.

• Elaboración y catas de alimentos texturizados.

• Elaboración de un recetario que se ponga a disposición del público.

• Organización de diversas iniciativas formativas y divulgativas en colaboración con expertos nutricionistas y del área sanitaria, así como cocineros de renombre.

+ GASTRONOMÍA

  ¿Sabías qué...?

Conciencia-Te con la alimentación:

Influencia de la dieta en el TEA.pdf 

Importancia de la alimentación en niños con pc.pdf

Dieta y prevención en enfermedad del Alzheimer.pdf

Volver a Participación social

Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

Gastronomía inclusiva

Huesca es un referente en el campo de la gastronomía y con este proyecto se persigue que lo sea también de la gastronomía inclusiva.

Muchas personas con discapacidad y/o dependencia, así como personas mayores, se ven obligadas a seguir una dieta basada en alimentos triturados debido a la disfagia, el deterioro cognitivo, problemas dentales, etc. 

Mejorar esa situación es necesario por seguridad (broncoaspiraciones, atragantamientos, etc.), por la mejora de su calidad de vida y por el bienestar emocional, ya que esta situación puede provocar estados de insatisfacción permanentes.

A través de este proyecto se persigue:

• Mejorar la calidad de vida de las personas que por dificultades de masticación y deglución siguen una dieta basada en triturados a través del uso de los alimentos texturizados.

• Desarrollar iniciativas orientadas a la alimentación inclusiva para personas con disfagias y otras problemáticas.

• Desarrollar recetarios para cubrir las necesidades de ese colectivo en base a todas las preparaciones que nos permite la tecnología culinaria actual.

• Estudiar, desde el punto de vista nutricional, las bases para una alimentación equilibrada adecuada a las necesidades de este sector de población (sedentarismo, estreñimiento, dificultades de deglución, evitar neumonías por aspiración, etc.)

• Garantizar sabor, aspectos nutricionales y de salud.
  
  

Para conseguir los objetivos descritos, se están llevando a cabo las siguientes acciones:

• Estudio de la alimentación en colectividades que siguen una dieta basada en triturados.

• Elaboración y catas de alimentos texturizados.

• Elaboración de un recetario que se ponga a disposición del público.

• Organización de diversas iniciativas formativas y divulgativas en colaboración con expertos nutricionistas y del área sanitaria, así como cocineros de renombre.

VÍDEO FORMATIVO EN "DISFAGIA, BUENAS PRÁCTICAS Y ALIMENTACIÓN"

Este vídeo está dirigido a profesionales del área de la salud y de la atención a personas con discapacidad y/o dependencia con formación previa en disfagia orofaríngea. (Subtítulado en español y francés)

¿Cuánto has aprendido sobre la disfagia? Ponte a prueba con el cuestionario para la evaluación del vídeo formativo "Disfagia, buenas prácticas y alimentación"?

Contenidos relacionados:

 Infografías sobre nutrición:

Versión en francés:     

  ¿Sabías qué...?

¿Sabías qué…? ESPECIAL PRODUCTOS RECETARIO "TEXTURIZADOS"

Muchos han sido los productores de la provincia de Huesca que han colaborado en la elaboración del recetario de "Texturizados", el primero que atiende a cocinas de colectividades y no a recetas individuales, y que será presentado y publicado en los próximos meses. 
Semonia (Valentia), Asoc. de Productores de Patata de Chía, Arroz Brazal, El corral de Monegros, Carnicería Miguel Escuer, pollos de corral “El Romeral”, Cruz Blanca Huesca, DO Somontano, Pastelería Tolosana, Ultramarinos La Confianza, Panadería Sangarrén, Cabrero e Hijos S.A (Supermercados AltoAragón, Frutas Villapepita), Quesos Saravillo y la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus nos han proporcionado productos de primera calidad y de proximidad para la elaboración de las recetas.

He aquí curiosidades y consejos nutricionales de algunos de los productos cedidos:

Conciencia-Te con la alimentación:

Influencia de la dieta en el TEA.pdf 

Importancia de la alimentación en niños con pc.pdf

Dieta y prevención en enfermedad del Alzheimer.pdf

Volver a Participación social

Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

Arte y creatividad

El arte y la creatividad son cuestiones fundamentales en el desarrollo y la participación social y cultural de cualquier persona y, por supuesto, también en el de las personas con discapacidad y/o dependencia.

Las entidades de CADIS Huesca atesoran una larga trayectoria de programas artísticos en ámbitos como la música, el teatro y las artes plásticas que han tenido efectos muy positivos tanto en las personas que los han protagonizado como en su entorno.

Muchos de esos programas son pioneros y ofrecen peculiaridades que merecen ser conocidas por instituciones públicas y privadas, profesionales y particulares interesados en estas cuestiones.

Por otra parte, es fundamental conocer las experiencias que se están desarrollando en este campo tanto a nivel estatal como internacional. En este sentido, nuestra ciudad es un referente por la organización de destacados eventos en el campo de la música, el arte, el cine y el teatro.

Por todo ello, nuestro reto es que Huesca se convierta también en un referente de LA CREATIVIDAD Y LA DISCAPACIDAD.

El objetivo de este apartado fue articular un grupo y dinámica de trabajo que permitiera llevar a cabo DIVERSARIO, un gran evento sobre CREATIVIDAD Y DISCAPACIDAD celebrado en mayo de 2018 con una triple vertiente:

• Desarrollo de un foro de intercambio de experiencias y buenas prácticas para profesionales que incluya ponencias, mesas redondas y talleres prácticos.

• Organización de exposiciones de pintura, escultura, fotografía, etc. y proyecciones audiovisuales.

• Actuaciones de música, teatro y danza protagonizadas por personas con discapacidad.

Este evento incluyó una muestra de lo más relevante del panorama provincial y estatal.

Y en 2019, regresa DIVERSARIO los días 30, 31 de mayo y 1 de junio en Huesca con unas jornadas en las que participarán cineastas, activistas, artistas, productores de teatro, profesionales de la cultura, la educación y del tercer sector con los que exploraremos el territorio común entre artes y diversidad funcional.

www.diversario.org

Volver a Participación social

Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

Innovación tecnológica

El objetivo de este programa es desarrollar y promover aplicaciones tecnológicas innovadoras que mejoren la calidad de vida de las personas con discapacidad y/o dependencia.

En el marco del “Internet de las cosas” se ha llevado a cabo una prueba piloto vinculada a la        accesibilidad que ha consistido en el desarrollo de una herramienta interactiva de información    sobre las plazas reservadas para personas con movilidad reducida. 

Esta aplicación facilita la localización de dichas plazas y es replicable.

En el desarrollo de este proyecto es fundamental la alianza mantenida con el Foro Empresarial Huesca Excelente.

Volver a Accesibilidad universal

Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

Acciones:

• Fomento de la sensibilización en los comercios para promover la accesibilidad de los locales.

• Formación sobre cuestiones relacionadas con la accesibilidad: revisión e indicaciones para hacer accesibles los locales.

• Información de las ayudas a disposición de los comerciantes para hacer accesibles los locales.
  
  
  

Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

 Acciones:

• Revisión de la accesibilidad de los pasos de peatones de la ciudad.

• Recopilación de la información sobre la accesibilidad universal de las infraestructuras municipales.

• Promoción del turismo accesible: creación de una ruta turística accesible en el Casco Viejo .

• Elaboración de un protocolo de autoevaluación de accesibilidad universal de eventos municipales.

• Señalización a través de pictogramas.

“Las personas con discapacidad y/o dependencia en el transporte público”.
Jornada dirigida a profesionales de la compañía ALOSA y llevada a cabo el 18 de octubre de 2016.

Detalles

Creado: 29 Septiembre 2016

 Proyecto Salud Accesible

“SALUD ACCESIBLE. Las personas con discapacidad trabajan para que todo el mundo pueda utilizar los servicios médicos de la provincia”, en la Convocatoria Promoción de la autonomía personal y atención al envejecimiento, a la discapacidad y a la enfermedad de Fundación "la Caixa"

Se inició en octubre del año 2021. Con este proyecto se quiso contribuir a la garantía de un sistema sanitario inclusivo y consolidar una nueva forma de trabajo en la promoción de la accesibilidad protagonizada por las PcDEMyD y más eficiente. Fue posible gracias a la alianza entre Plena inclusión Aragón y CADIS Huesca, reforzada por la experiencia de ambas entidades en el trabajo en red en Aragón.

Más información sobre el proyecto Salud Accesible

Detalles

Creado: 15 Septiembre 2016

Durante el periodo que comprende este proyecto se promoverá la marca Artánima a través de diversas iniciativas.

Esta marca engloba los productos y servicios de los talleres ocupacionales y los Centros Especiales de Empleo de las entidades de CADIS Huesca.

Vídeo elaborado por la Obra Social "la Caixa" para dar a conocer la marca ARTÁNIMA de CADIS Huesca.